Doce de Banana Rápido e Natureba

Outro dia fiquei com vontade de panquecas doces. Uma paixão que tenho e que por mim comia sempre. Mas a maninha não está comendo açúcar e como eu queria algo doce resolvi fazer um docinho de banana com mel. Coisa muito simples!
Só picar as bananas em rodelas e colocar umas colheradas de mel, a quantidade que achar melhor para o seu paladar. Então coloquei um pouco de canela também. Deixei ferver enquanto fazia as panquecas… a massa foi uma que já fiz aqui. Depois de tudo pronto ralei um queijinho mozzarella por cima do doce, e como estava quente derreteu…. e ficou uma delícia!!!

Por fim o povo acabou colocando recheio salgado também: queijo, requeijão ou maionese e azeitona. E foi uma delícia! Panqueca é algo gostoso de se fazer na compania da família! Enquanto cuida da frigideira, é só ir conversando que o tempo passa rapidinho!!!
Espero que tenham gostado… docinho assim pode com mais frequência né!
Beijinhos! E se fizer, conta pra gente!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Pavlova com Iogurte e Maracujá

Descobri um blog lindo e ótimo outro dia… o Quintal. E fui olhando as receitas, as ideias… e me deparei com essa que não resisti rem testar no ultimo fds! Já fiz propaganda no face… e gente… é irresistível! Fica tudo com sabores na medida certa, nada de super doce nem sem graça! PERFEITO!!
A Pavlova é uma sobremesa em homenagem a uma bailarina Russa a Anna Pavlova. E nada mais é que um suspiro crocante por fora e macio por dentro bem grandão. A massa desmancha na boca. E uma cobertura de frutas e no caso iogurte. Mas… vamos para a receita que eu explico tudo melhor.

Ingredientes:

• 4 claras (em temperatura ambiente) (os ovos que comprei eram MUITO pequenos, por isso usei 5 unidades)
• 1 pitada de sal
• 250 gramas de açúcar cristal
• 1 Colher de sobremesa de essência de baunilha misturada no açúcar (ou se o recheio de cima combinar, pode colocar raspas de limão)
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco (ou qualquer outro que seja clarinho)
• 1 Copinho de iogurte natural
• 4 colheres de açúcar (a gosto)
• ½ lata de creme de leite
• 2 maracujás (polpa)

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno à 180ºC.
Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve. Isso facilita na hora de retirar da forma. Mas se não tiver, pode untar com manteiga, e colocar em uma forma bonita e servir nela mesmo. Pois tirar sem o papel pode quebrar toda a massa.
Bata as claras e o sal até que fique em ponto de suspiro. Acrescente o açúcar aos poucos, até que fique firme e brilhante. Acrescente o amido de milho, o vinagre e misture. Acomode o merengue na assadeira, formando um círculo, achate um pouco a parte de cima (ela vai receber o iogurte e o maracujá depois). Eu acabei utilizando uma forma em formato de coração, e resolvi seguir o mesmo formato. Mas o tradicional é redondo! rs A massa fica BEM firme e linda olha:


Leve ao forno, reduzindo a temperatura para 150ºC e asse durante 1 hora. Se o seu forno for igual o meu e a temperatura mínima é 180ºC, pegue uma colher de pau e coloque na porta mantendo a entreaberta. Isso também vai ajudar a deixar o suspiro/merengue mais crocantinho e gostoso. Desligue o forno e deixe a pavlova dentro até esfriar completamente.
Retire do forno, remova o papel manteiga e coloque no prato que for servir.

Em uma batedeira bata o creme de leite até virar um leve chantili, depois acrescente o iogurte e as colheradas de açúcar. Preencha o meio da pavlova com o iogurte e por cima o maracujá. Daí é só se deliciar!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Bolo de chocolate com Cream Cheese

Inicialmente esse era para ser um bolo de rocambole com estampa de girafa… porém o negócio não ficou 100% e ficou muito grosso… por fim desisti e preferi fazer um bolinho recheado mesmo.

A ideia original era fazer um desenho com a massa branca, e depois colocar a massa de chocolate por cima. Isso tudo numa forma bem grandona para que a massa ficasse fininha, e assim depois conseguir enrolar e deixar lindo.

Porém minha forma enorme não fica reta no forno, daí não ficaria bom para enrolar, fiz numa menor. E deixei assar um tanto que deixou muito douradinha a parte da massa branca. Então nem mostrou o desenho direito. Olha:

Por isso desisti de enrolar, cortei só no meio e fiz um lindo bolo recheado! As receitas foram:

O bolo é a mesma que uso sempre para bolo branco básico que tem aqui, o único detalhe é que tirei um tanto da massa em uma manga de confeitar e depois acrescentei uma xícara de chocolate em pó.

O recheio foi de Cream Cheese. Peguei um potinho e bati na batedeira com um pouco de açúcar e manteiga. Mas da próxima vez não colocarei a manteiga, achei que deu muito gosto sem necessidade!

Daí molhei as fatias com guaraná e raspei chocolate branco e preto por cima.

Não é por nada…mas ficou uma delícia! Ficou suave e delicado. Coisa super gostosa!

Bem… espero que tenham gostado….

Bejinhos!!

Pure de Banana da Terra

Tem algum tempo que uma amiga fez essa receita pra mim. Pra falar a verdade, não faço ideia de como chamar… Só sei que fica muito gostoso! rs E é muito prático e rápido de fazer.
Simplesmente pegue a quantidade de banana desejada e coloque numa panela de pressão com um pouco de água (coisa de 1 xícara) e deixe cozinhar por uns 15 minutos depois que pegar a pressão.
Descasque as bananas e amasse com um garfo e misture nessa hora um pouco de manteiga com sal.

Cubra a banana com queijo de sua preferencia, em casa só tinha muzzarela então foi com ela mesmo. Mas combina com qualquer um!

Daí é só colocar no forno para gratinar e ficar ainda mais saboroso! Gente… uma delicia! Pra quem gosta de banana com comida, essa é uma opção muito mais saudável do que a tradicional frita!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Bolo de Mixirica Inteira

Outro dia comi um bolo de laranja de uma tia que estava uma delícia! Quando fui perguntar da receita…descobri que era o tipo que é só bater tudo no liquidificador e ta pronto! Apaixonada por praticidade, e aproveitando que a Faby do Pimenta no Reino postou uma receita dessas e na variação de mixirica! Pensei…vai ficar melhor ainda! Então vou falar da receita!

Bolo de Mixirica Inteira
Ingredientes

• 4 mixiricas do tipo mimosa  tem as sementes e a parte branca do centro (no fim usei aquela de fazer suco, dai acho que foi um pouco de mais. Da próxima ou usar a pititica ou diminuir a quantidade pra tipo 2)
• 2 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo
Coloque a mixirica com casca e tudo no liquidificador junto com o ovo e o óleo. Deixe bater bem até não ter nenhum pedacinho de fruta.
Despeje numa tigela e misture com a farinha e o açúcar com um fuet, e por fim o fermento. A pitada de sal pode ser colocada no liquidificador, agora eu fiquei na duvida se precisava por ser um bolo bem cítrico. Mas eu coloquei mesmo assim, acho que sempre realça mais os sabores.

A massa fica BEM amarelinha!

Coloque em fôrma de buraco untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180C) preaquecido por 45 minutos ou até passar pelo teste do palito. Desenforme frio.
Eu esqueci de tirar foto do meu bolo, dai peguei a do bolo da Faby… Ele ficou bem parecido. Como a parte liquida é bem grande ele é um bolo bem molhadinho. E a massa é enorme!! Quase achei que ia transbordar para fora da forma… mas deu certinho.
Aqui em casa minha irmã e meu cunhado foram os que mais gostaram! Afinal coisa doce e cítrica é com eles mesmo! Eu comi um pedacinho… e depoi viajei. Quando voltei já tinha acabado… mas gostei bastante! Quero fazer novamente… talvez tentar colocar menos mixirica, ou fazer com laranja (a receita com laranja é igual, só que com 2 unidades)

É isso! Espero que gostem. A receita é tão facinha que não pode nem ter preguiça!!
Beijinhos!!

ps.: receita publicada no pagecook 

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Bolo de Chocolate e Aveia

Queria um bolo diferente e que não fosse muito gorduroso né!
Então achei essa receita interessante! Bolo de aveia! E gente… foi engraçado… todo mundo: nossa que bolo feio, estranho! sei la mais o q… mas ele acabou em meio dia! Então acho que não ficou tão ruim assim!
A única modificação que fiz foi que coloquei meia xícara de chocolate em pó, daqueles sem açúcar…E ficou um super sabor de chocolate! Delícia!
A única coisa que da próxima vez vou esquentar o leite (numa quantidade um pouco maior) e deixar um tempo maior de molho com a aveia. E dar o ponto depois com um pouco de farinha, pois o bichinho ficou muito esfarelendo!
Mas é aquilo… pra quem não pode comer o glutem a receita original é ótima!!! E da pra saborear de boa…

Espero que tenham gostado…
Beijinhos!
Thá

ps.: receita publicada no pagecook 

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